Posted 1 year ago
人間がそれなりに自分の人生を納得して生きていくためには、どこかで生きることに覚悟を決める必要があると思います。自分であることに覚悟を決める、決断とともに引き受ける、という態度がいるのです。人間がある決定に「主体性」がもてるとすれば、このことに尽きるのではないでしょうか（南直哉）
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Posted 1 year ago
心が静まれば、世界全体が静まる。心がすべての原因である。それが静まれば、本来の自然な状態はひとりでに現れるだろう（ラマナ・マハリシ）
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Posted 1 year ago
お昼ごはん。
スーパーに今年の酒粕が並び始め、さっそく粕汁に。
粕汁・おいなりさん・柿と、今日は好物づくし。
ごちそうさまでした。
Posted 1 year ago
中学の頃、担任の先生が言ってた
「目標は、後で具体的に検証可能なものにしろ
『勉強を頑張る』とか『友達大事に』では、後で達成したかどうかわからず、反省も出来ない。
曖昧な目標で良いのは小学生まで」
という言葉
ありがたく思い返しながら、昨今の政治や選挙のニュースを見ています
「目標は、後で具体的に検証可能なものにしろ
『勉強を頑張る』とか『友達大事に』では、後で達成したかどうかわからず、反省も出来ない。
曖昧な目標で良いのは小学生まで」
という言葉
ありがたく思い返しながら、昨今の政治や選挙のニュースを見ています
Posted 1 year ago
ステーキを頼むと、ガメは、こんなところに来てまでステーキなのか、と笑う。
本人は鮨を頼んで、うまいな、ここのは、と不思議がっています。
いつかニュージーランドに来たときに魚市場を見たが、酷いものだった。
目が赤い魚ばっかりで、市場に入ったとたんに、ぷううーんと魚の臭いがする。
魚の臭いがする市場や鮨屋はダメだって、きみに教わったんじゃなかったっけ？
ところで日本料理は世界じゅうで有名だが、これは不思議な料理だよな。
材料の流通と鮮度の維持システムにすべてがかかっていて、日本料理で最も旨い鮨や刺身は、なんのことはない、ただ切ってあるだけだ。
ところで、日本人はシステムをつくるのが苦手で、戦争もロジスティックがダメなので負けたが、食べ物の流通は天才だ。
冷凍流通はどこでもあるが、冷蔵流通がちゃんとやれるのは日本だけだろう。
たしか、このニュージーランドからも冷蔵肉が日本に運ばれているのではなかったっけ？
聴いていて、いろいろ間違っておるな、と思う。
「ただ切るだけ」というが、切る方向は、やってみると判るが、ものすごく難しい。
外国人向けの鮨スクールにモニとふたりで行ったが、やたら包丁をふりまわしながら大きな身振りで話すので、危ないったらありゃしないアメリカ人の女の人や、ぼくが切ったものと、講師である「大将」が切ったものでは、同じマグロの柵なのに、全然味が違うので驚いた。
だいいち日本料理で最高なのは鮨だというのは誤解で、吹き寄せや茶碗蒸し、土瓶蒸し、鮭や鱒の照り焼きに、同族のガンモドキとは似ても似つかぬ上品なスープに浸かって鎮座している飛竜頭（ひろうす）、手の込んだ料理が本来の日本料理で、鮨などは今できの、屋台料理にすぎない。
Posted 1 year ago
ケンタウロスは誕生後しばらくして下の馬は歩けるようになるが、上の子の首はすわってないのでグワングワンすごいのではないか、という指摘が今じわじわ来てる。
Twitter / enbanjin (via shinoddddd)
Posted 1 year ago
Posted 1 year ago
スランプのとき、心を復活させる方法を訊ねられたのだが、もうね、はっきり言えるのは「人」に会いに行くこと。おもろい人、刺激的な人、挑発してくれる人。とにかく、人。閉じこもってしまうのが、一番スランプの治りが悪い。（小池一夫）
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Posted 1 year ago
変化を怖れる人は、「努力しても自分は変わらないのではないか」と思い、変化を楽しめる人は、「努力すれば自分はいくらでも変われる」と思う傾向がある。こうした価値観の違いが、その人の感情や行動パターンに大きく影響しているというのである。
Posted 1 year ago
食欲がないのに食べるのが健康に悪いように、欲望を伴わぬ勉強は記憶を損ない、記憶したことを保存しない（レオナルド・ダ・ヴィンチ）
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